寒餅

寒餅

季節感溢れる味わいのお餅です。

一年で一番寒い時期(大寒の頃)につくお餅を『寒もち』といいます。
そして寒餅といえば「なまこ」。ナマコのような形のお餅です。薄く切って「かき餅」にしてもおいしいですよ。
餅の種類は、青海苔、黒胡麻、大豆、黒大豆、塩など。昔なつかしい「なまこ餅」は1月末から2月初旬の季節感溢れる味わいのお餅です。
700g、1kg、1.25kgなどがあります。
写真は商品例(青のり、黒大豆)です。