各地のお雑煮レシピ

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東京の雑煮

■材料(4人前)

切餅

4枚

鶏肉

80g

小松菜

40g

姫筍

120g

かまぼこ

1個

海苔

1枚

だし汁

3カップ

適量

しょう油

適量

 

調理時間30分

 

カロリー約184kcal(1人前)

調理方法

  1. わらび、ぜんまいは4cm、せり2cmの長さに切り、姫筍は斜め切り、人参は輪切り、鶏肉はそぎ切りにしてゆでる。
  2. だしに1を加え煮て、塩、しょう油で味をととのえる。
  3. 焼いた餅をお椀に入れ、2を注ぎ入れる。

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