お餅料理レシピ

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黒米モチ団子あまったおかずが大変身

■材料(4人前) ※具は何でも可

黒米モチ

4枚

ハンバーグ

10枚

しょうが焼き

7g

サラダ油

少々

片栗粉

少々

あんかけ(A)

だし汁

1カップ

みりん

大さじ1/2

大さじ1/2

 

しょう油

大さじ1/2

 

小さじ1

 

片栗粉

小さじ1

 

砂糖

小さじ2

 

調理時間15分

 

カロリー約204kcal(1人前)

調理方法

下準備として餅は小さく切っておき、マカロニはゆでておく。

  1. 黒米モチを3分ほど熱湯で茹でる。
  2. 片栗粉をひいて茹でたモチをこねる。
  3. 2に具を詰める。※1
  4. (A)の材料のだし汁、みりん、酢、しょう油、酒を鍋に入れ煮込む。
  5. 大さじ1の水で溶いた片栗粉を一気に入れてとろみをつける。
  6. フライパンに油をひいて3を焼き、皿に盛り付け5をかける。

※1具にするのは残ったおかずなど、何でも可です。

もちやの黒米餅を使用しています。

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