小豆粥
 |
小豆粥甘み豊かな小豆がお粥になりました。 私たちが丹精に作り上げた白粥に選び抜かれた北海道産の小豆を入れました。 |
小豆とは
小豆は豆類の一種でマメ科に属する一年生および越年生の草本性植物の種子です。
小豆の品種は粒の大きさで小粒から中粒の普通小豆と大粒の大納言小豆に大別され、粒色から「赤あずき」「白あずき」「その他」などに分類されます。
主な産地は北海道で、全国の約70%を占めています。
小豆には「食物繊維」「カリウム」「鉄」をはじめとした栄養素がバランス良く含まれ、昔から畑の宝石と言われてきました。
特殊成分として苦味をもつサポニンを含みますが、ゆでるときに起泡性を示すので、ゆでこぼすとこの苦味を取り除くことができます。
アジア、日本などでは小豆の赤色は魔よけ、汚れを払う霊力があるとされ、小豆を食べる事によって身を守ったと言われています。
中国でも幸福を呼ぶマメと信じ、お祭りの料理によく使われているそうです。
質問、ご相談
おもち関連（1.もち+副材料）（2.ダイス/短冊形の形状）、様々なお粥、雑穀赤飯などの米飯類に関するご相談、その他、当社へのご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 | |
|
株式会社もちや |
|
|
OEM・PB商品ご相談、またお取引のご連絡は、上記電話番号にて株式会社丸千営業窓口上野までお願いします。 |
商品に関するお問い合わせは上記電話番号にお願いします。 |
